|
|
Форель по-охридски
2 форели, 200 г петрушки, 2 дольки чеснока, 50 г чернослива, 0,5 стакана растительного масла, немного уксуса, 4 яйца, 2 лимона, соль, перец Рыбу очистить, промыть и наполнить предварительно размягчённым черносливом, затем залить кипящей водой. Половину количества зелени петрушки и мелко нарубленный чеснок потушить в растительном масле, затем добавить рыбу, оставшееся растительное масло, уксус и немного позднее воды. Приправить солью и перцем. Запекать 20-30 минут, а затем быстро переложить на подогретое блюдо. Яйца взбить, осторожно смешать с мелко нарубленным чесноком, петрушкой и прибавить сок лимона. Яйца влить на сковороду, где жарилась рыба, помешивая. Когда яичница загустеет, выложить её на украшенных ломтиками форелей и подать к столу с белым хлебом.
с вверх с
Главная страница /
Обсудить материал на форуме
| |
|
форма входа