|
|
Овощной суп
400 г белокочанной капусты, 4 моркови, половина корня сельдерея, 3 стебля зелёного лука, 2 луковицы, 4 картофелины, 50 г жира, 100 г шпика, 2-3 ломтика хлеба, 1,5 л мясного бульона, 2-3 ст.ложки тёртого твёрдого сыра, по 0,5 ч.ложки соли и сахара Овощи очистить, мелко нарезать, посыпать солью и сахаром и слегка обжарить. Обжаренные овощи положить в кастрюлю, залить мясным бульоном и поставить варить. Когда овощи будут готовы, протереть их через сито. Дно другой посуды выложить ломтиками шпика и слегка обжарить их. Влить приготовленный суп, положить в него слегка обжаренные ломтики хлеба, посыпать сверху тёртым сыром.
с вверх с
Главная страница /
Обсудить материал на форуме
| |
|
форма входа