Мелба (Болгария)   

- мороженое сливочное - 8 порций
- персики (или абрикосы) консервированные - 8 половинок
- мармелад, взбитые сливки - по вкусу
Приготовить 4 креманки, на дно каждой положить по одной порции мороженого, сверху - разрезанные на
части персики или абрикосы, затем - другую порцию мороженого и взбитые сливки. Украсить мармеладом.
На самом деле в Болгарии в кафе и ресторанах разнообразные рецепты мелбы. В каждом местечке мелба уникальна и необычна. В мороженое добавляют не только кусочки абрикосов или персиков, но и груши, яблок, бананов, посыпают шоколадной крошкой, различными сиропами, вареньями, сгущёнкой, а украшают и мармеладом, и фигурками из глазури, так что каждая мелба краше другой, словно болгарские кафе соревнуются между собой, где мелбу готовят изобретательнее. Но на самом деле каждый вариант мелбы хорош по-своему. Во многих кафе мелбу приносят в стаканчике не просто с традиционными зонтиками-украшениями, но и с зажённым бенгальским огоньком, что в первый раз для меня было настоящим сюрпризом. Хотя и в последущие разы восторг не исчез, потому что когда для тебя несут такое вкусное, красивое, богато украшенное, да к тому же ещё и горящее чудо, сразу появляется ощущение праздника и детская радость. Дома я сама пыталась сделать мелбу, кроме двойной порции мороженого и взбитых сливок, добавила туда ещё мелко нарезанные фрукты, виноград, полила всё шоколадным сиропом, бенгальские огни правда ставить не стала, но гостям моим очень понравилось. Так что даже по одной порции на каждого оказалось мало. Пусть посетители сайта тоже попробуют сделать мелбу и напишут свои комментарии.
Мелба (фото)

 с вверх с 

Главная страница / Обсудить материал на форуме