|
|
Дювеч
По 250 г свинины и говядины или 500 г баранины, 100 г растительного масла, 3 ст.ложки риса, 750 г помидоров, 3 луковицы, 1 небольшой баклажан, 3 стручка сладкого болгарского перца, 200 г тыквы, 1-2 пучка петрушки, сельдерей, соль, перец Помидоры нарезать ломтиками и положить в мисочку. Перец, баклажаны и тыкву мелко нарезать, смешать с нарезанным луком, мелко нарезанной петрушкой и сельдереем и положить в другую мисочку. Всё посолить и поперчить, полить растительным маслом, дать немного постоять. Затем переложить половину в кастрюлю, добавить половину прочих овощей и сверху положить нарезанное некрупными кусочками мясо. Затем выложить слой оставшихся овощей и промытый рис. Сверху положить оставшиеся помидоры, залить двумя стаканами воды и остатками растительного масла. Тушить 2 часа. Дювеч подавать прямо в горшочке. К этому блюду подать белый хлеб.
с вверх с
Главная страница /
Обсудить материал на форуме
| |
|
форма входа